一颗小土豆
2017-02-09
1.主料：面饼
2. 辅料：虾、胡萝卜、洋葱、绿甘蓝
3. 锅烧开水，放入面饼煮制没有硬芯即可关火
4. 捞出，沥干水分，滴入几滴橄榄油拌匀，防止粘连
5. 锅烧开水，放入少许料酒，放入虾煮熟
6.把煮熟的虾去皮，去虾线
7. 把洗净的洋葱、胡萝卜、绿甘蓝切丝备用
8. 锅中放入橄榄油烧热，放入胡萝卜丝煸炒后，再放入绿甘蓝丝，炒至断生
9. 放入洋葱丝翻炒均匀，放入鸡粉提味
10.加适量生抽提色调味
11. 放入虾肉翻炒均匀
12. 放入备用的面条
13. 用筷子将其翻拌均匀，即可关火
14. 出锅装盘，即可上桌品味
1、超市里有这种制作炒面的专用面饼，比挂面的口感好得多。2、喜欢色泽深的可以用老抽调色。3、鸡粉、生抽都有盐份，所以没有再加盐。
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