LALA豆豆的厨房
2017-03-11
1.排骨洗净切段。我是在超市买的时候，就让人家帮着切好了。因为他们的刀实在是厉害，回到家里，是怎么也切不断的。
2.锅中水烧开，放入排骨焯一下。
3.锅中放入少许的油，把焯好的排骨放入翻炒。至变色，加入大料和桂皮，冰糖继续翻炒。
4.再倒入适量黄酒和酱油，继续翻炒。
5.加入开水、盐，没过排骨。烧开后转至小火烧到收汁。
6.把切好的蒜泥，放入锅中，和排骨一起翻炒几下，出锅即可。
两次一定要烧到收汁，这样，会入味些。
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