馋嘴猫
2018-02-28
1.将三个蛋黄、牛奶80克、调和油50克、盐2克和细砂糖15克，用手动打蛋器搅拌均匀；再将面粉100克、玉米淀粉20克、泡打粉3克放入打好的蛋黄液中。
2.将三个蛋白用电动打蛋器打起泡，加入白醋，分2-3次加入细砂糖，继续打到湿性发泡，以插入筷子不倒为最佳。
3.取打好的二分之一蛋白糊，拌入蛋黄糊中。
4.由下往上搅拌均匀，千万不要搅拌。
5.再加另外的二分之一蛋白糊。
6.迅速拌匀，还是由下往上拌匀。
7.将面包桶中的搅拌棒取出，面包桶中抹油。
8.将拌匀的蛋糕糊倒入面包桶。直接选菜单的11（烘烤），设定时间为50分钟按启动键。
9.蛋糕烤到30分钟的样子。
10.时间烤到50分钟了，按停止键，取出面包桶，倒出蛋糕即可。
要注意蛋黄糊不用电动搅拌器搅拌，蛋清糊用电动搅拌器搅拌。可以根据蛋糕的成熟度来调整烘烤时间。
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