1.饼干用擀面杖捣成饼干碎
2.黄油融化加入到饼干碎,搅拌均匀,倒到模具里压实
3.奶油奶酪室温软化后,加入椰奶搅拌均匀,再加入细砂糖,打发至顺滑无颗粒
4.加入两个鸡蛋黄打发至完全混合
5.打发蛋清八成发,至如图所示
6.倒到奶油奶酪中,翻拌搅匀
7.倒入低筋面粉,翻拌均匀
8.做好的奶油奶酪倒到铺好饼干碎的蛋糕模里
9.预热烤箱,160℃烤一小时
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