周周小厨房
2017-07-28
1.排骨剁小块，买的时候超市或肉摊都会给帮忙剁开的；
2.冷水下锅，大火煮开，去血沫；
3.准备好甜玉米和胡萝卜，玉米切小段，胡萝卜切滚刀块；姜切片；
4.煮开去除血沫的腔排骨，用沥网捞出；
5.电高压锅准备好温水，把腔排骨放进去；我这个锅可以开盖加热，所以我加了是冷水，但提前通电加热了，所以现在里面的水是温热的；
6.再把玉米段、胡萝卜块、姜片一起都放进锅里，放适量盐；
7.盖上锅盖，扣紧，选排骨键，点开始，这个时候就不用管了，该干嘛干嘛去好了；
8.时间到以后，可以等电高压锅自行解压（放气比较慢），也可以人工辅助放气（比较快一点）。一锅味道棒极了的排骨玉米汤就可以上桌了！！
9.这种做法是不是特别简单省事呢。不仅排骨上的肉肉酥软可口，汤里面的玉米和胡萝卜也味道很好哦。当然最重要的还是汤，这汤鲜美极了，有排骨的浓郁，还有甜玉米和胡萝卜的甜丝丝的味道，我家多多很喜欢喝呢。每次都是把肉、胡萝卜、玉米连着汤一起能吃两碗！（当然是她的小碗，不是图中的大碗）。
用高压锅炖比较省时间，快速，如果时间充分，用砂锅小火慢炖更入味些。
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