豌豆尖的美味
2017-05-13
1.发面发到比揉好的面团大2倍之后，加小苏打，面粉揉到不粘手为止。放5分钟继续发酵！
2.猪肉剁碎，莲藕，葱，豆干，香菇，切碎，香菇用油爆香放凉。所有材料放一起，分别将生抽，酱油，香油，海鲜粉鸡精顺着一个方向搅拌。馅就完成了。
3.开始包了，顺着一个方向捏包子，使包子有一定的折。
4.依次排好，再次发酵5分钟，上蒸笼蒸上！
5.起锅，配上美味的莲藕黄豆排骨汤，完美！！
6.刚蒸出来还有汤汁呢！
7.保鲜袋装好放冰箱速冻，可以吃一个星期！！！
酵母要先在30度的水里发酵5分钟，面粉里加奶粉或是牛奶会使面团松软白净。面团发酵到比之前的2倍大后加适量的小苏打可以除去发酵中产生的酸味！
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