私房菜可可
2017-08-22
1.先准备好蜜红豆。
2.将50克粘米粉、50克木薯粉倒入碗里。
3.加入100克水。
4.搅拌均匀。
5.锅里加入60克红糖、100水。
6.小火加热至红糖完全溶化。
7.将煮沸的糖水趁热倒入步骤4的粉浆里，边倒边不断搅拌。
8.钵仔糕粉浆做好啦！
9.将粉浆倒入模具里，八、九分满即可，放入适量蜜红豆。
10.大火蒸20分钟左右。
11.这个比例蒸出来的钵仔糕口感非常Q弹。
12.软韧适中。
13.非常可口。
这钵仔糕的方子粘米粉和木薯粉的比例是1：1，口感十分Q弹，可口，如喜欢吃软点的，木薯粉可减量。
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