燕儿窝窝
2017-11-08
1.芋子洗净上锅蒸熟。
2.蒸好起锅，去皮，加适量的盐。
3.将芋子捣烂，无小块为止。
4.加入地瓜粉(要将地瓜粉碾压成细粉)。分次加入，将面团放手上可以捏成小团即可。
5.捏成一个个小团，压扁捏出裙边即可。
6.包入馅料，成三角形状即可。
7.包好的芋饺可冷冻在冰箱随吃随煮。
8.包好的芋饺可以煮汤吃，炒着吃，调些沾料沾着吃。以上吃法都要先将芋饺捞熟，水开芋饺下锅开盖煮到芋饺底朝上即可出锅。
面皮一定要有适度不可太湿地瓜粉要适当的加减，芋子煮的时候一定要煮熟。
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