1.胡萝卜切滚刀
2.肉切方块状
3.香料备齐,
4.锅里放油,至冒青烟放入肉,煸炒
5.煸炒出油,加入酱油,郫县豆瓣酱,和3图
6.扁炒出香味,
7.加入胡萝卜,加入适量水,要一次加足,能看见水的位置就可以了,盖上锅盖,大火烧开,关小火焖煮15分钟
8.煮至汤汁变浓稠,再翻炒均匀,
9.待水收干,加鸡精,盐,翻炒均匀
10.装盘出锅,
加水时要一次加足,郫县豆瓣我放了一勺,味道就差不多了,因为家里面有小孩,不能放太多,
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