1.准备好银耳、紫薯、冰糖。
2.银耳泡发,洗净、撕小块备用。
3.紫薯切厚片,入微波炉叮熟,压成泥状备用。
4.银耳倒入沙煲,加入适量冷水,大火煮开,小火炖煮30分钟。
5.加入冰糖,炖煮10分钟。
6.倒入紫薯泥,搅拌均匀,煮开。
7.炖煮好的银耳羹,盛入碗中,温热食用。
1、紫薯忌与柿子同吃。红薯中的糖分在胃内发酵,刺激胃酸的分泌,和柿子中的鞣质、果胶反应发生沉淀凝聚,产生硬块,严重时甚至会造成肠胃出血或者胃溃疡。2、紫薯中含有一种氧化酶,这种酶容易使人的胃部和肠道产生大量的二氧化碳气体,一次性食用过多,会产生腹胀的现象。3、湿阻脾胃、气滞食积者应慎食紫薯。紫薯的含糖量较高,未被吸收的糖分在肠道里发酵,易对湿阻脾胃、气滞食积者引起腹部不适。
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