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莲藕排骨汤

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莲藕排骨汤
花心愛香菜 2017-02-27

莲藕排骨汤

莲藕排骨汤,上好的排骨配上莲藕做汤是再好不过了,莲藕和排骨本就是绝配,做出来的汤清香浓白,十分鲜美。不同的莲藕口感也大不一样,用来做排骨汤的莲藕最好是口感绵密的那种,做出的排骨汤会更好喝,莲藕也最好吃,排骨肉也最鲜美。
准备时间:20分钟 烹饪时间:120分钟
步骤一
莲藕排骨汤做法图解1)

1.排骨剁成小块后洗净。

步骤二
莲藕排骨汤做法图解2)

2.入锅焯水。

步骤三
莲藕排骨汤做法图解3)

3.焯水后的排骨洗净控水。

步骤四
莲藕排骨汤做法图解4)

4.将排骨放入砂锅中,加入水,姜片大火煮开后改中小火炖煮1小时以上。

步骤五
莲藕排骨汤做法图解5)

5.莲藕去皮洗净切成块。

步骤六
莲藕排骨汤做法图解6)

6.胡萝卜去皮洗净切成块。

步骤七
莲藕排骨汤做法图解7)

7.将 排骨炖约1小时,加入莲藕继续炖煮。

步骤八
莲藕排骨汤做法图解8)

8.加入胡萝卜继续炖煮。

步骤九
莲藕排骨汤做法图解9)

9.煮至汤汁浓稠加入盐调味即可。

喝的时候根据自己的口味,加入胡椒粉,葱碎或香菜碎。

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