海棠煮食
2017-04-08
1.食材图，白的是糯米粉，比较黄的是中筋面粉倒一个盆了。酵母粉和泡打粉下面量取。
2.将白糖用开水化开
3.火龙果用料理机十字刀打匀
4.将火龙果汁倒入糖水中，并加入3克的酵母粉
5.加入1g不到点的泡打粉拌匀后静置一会儿
6.将以上液体倒入粉中拌匀
7.拌至筷子挑起糊糊成一条即可
8.蒸锅里铺入油纸
9.倒入面糊
10.盖盖静置两小时以上，让其体积发酵至两倍
11.大火开锅蒸大约20分钟，虚蒸5分钟
12.取出掀去油纸后切块即可
1、面糊放碗里前，碗边刷薄油方便取出。我这次是直接倒入油纸上了的。2、没有糯米粉，光面粉也可以的。3、发酵时间不要过长，发酸了就影响味道了。
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