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美味的砂锅虫草花炖鸡

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美味的砂锅虫草花炖鸡
蛋白质圣地 2017-05-09

美味的砂锅虫草花炖鸡

砂锅虫草花炖鸡可以说是食疗界的新星了,价格不贵,而且具有“十八般武艺”,营养含量非常高。虫草花炖鸡,味道鲜美,汤汁可口,食疗效用明显,滋阴补阳,而且砂锅充分的保留住虫草花与鸡肉的原味。身体较为虚弱或经常咳嗽喉部有痰的朋友可以试着在家中制作食用。
准备时间:20分钟 烹饪时间:120分钟
步骤一
美味的砂锅虫草花炖鸡做法图解1)

1.将鸡的脖子及头砍掉 内脏清洗干净,多余的油脂清理掉,水中略煮焯水,晾干水份备用。

步骤二
美味的砂锅虫草花炖鸡做法图解2)

2.砂锅内煮适量的水煮开

步骤三
美味的砂锅虫草花炖鸡做法图解3)

3.煮开后倒入处理好的鸡肉;其他的材料一起放入。煮开后改小火大概炖1.5-2小小时。

步骤四
美味的砂锅虫草花炖鸡做法图解4)

4.出锅前把汤表面一层油捞出,口感可以根据自己调节,我没有放盐。大家可以根据自己的口感加入葱花或香菜末。

步骤五
美味的砂锅虫草花炖鸡做法图解5)

5.成品

步骤六
美味的砂锅虫草花炖鸡做法图解6)

6.很入味很好喝。

1.虫草花不用泡太久,我一般是直接用水冲洗干净2.先大火在中火熬制味道更鲜美3.鸡肉和虫草花都自带鲜味,所以不加鸡精粉什么的。4.煲过汤或煲过粥的砂锅,须先将砂锅彻底干燥,然后再用于烧烤,否则有可能损坏砂锅里面的釉面。彻底干烧砂锅方法:一是洗净后倒扣放置,自然晾干,需十天左右;二是洗净后放在太阳下面暴晒,需三天左右。

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