厨房绝活
2017-04-06
1.番薯去皮蒸熟，压成番薯泥（蒸熟的番薯含水量比较高）
2.番薯泥加糖加面粉和成团（番薯比较干的话适当减面粉或者加点水）
3.揉好的面团静置15分钟
4.番薯面团平均分成10个剂子（30g左右每个）
5.包入红豆沙（红豆沙每份15g）
6.外面压上芝麻或者椰蓉
7.平底锅倒油，小火煎熟即可
1、用红薯或者紫薯做出来的颜色会更鲜艳2、不想煎的话可以改用烤箱180度烤20分钟左右3、番薯的汗水量不同，面粉的比例也要适当调整，揉成不粘手的面团就可以了
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