饭小呆
2017-08-24
1.西红柿去皮切好备用。
2.鸡蛋打散，加料酒和盐搅拌均匀，锅中放油烧热将搅拌好的鸡蛋倒入，两面煎金黄盛出。
3.锅中留底油，放入西红柿炒熟，可加少许盐，倒入炒熟的鸡蛋散上葱节即可。
鸡蛋中加料酒一是可以去腥，二是料酒可以增加鸡蛋的蓬松感。
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