1.面条煮好过冷水备用。
2.香葱洗净沥干水切5厘米左右的小段,锅烧热入油再烧至温热,放入香葱段,小火炸至香葱变黄变脆。
3.把老抽3勺、生抽5勺、糖2勺调成酱汁倒入锅中,略煮至冒泡浓稠即可离火。
4.面条装碗中,淋入葱油,拌一拌即可。
1、洗完葱后要吸干水分。
2、全程小火炸葱油不要炸糊了,炸至至香葱变黄变脆即可。
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