1.尖椒去蒂用淡盐水浸泡半小时
2.尖椒洗净切丝,放入食盐腌制2分钟后冲洗干净
3.猪肉洗净,切片将肥瘦分开,瘦肉放少许淀粉抓匀
4.将肥肉放入油锅中炒至微卷,将肥油逼出来
5.倒入瘦肉炒至变白
6.放入少许豆瓣酱、老抽上色
7.倒入尖椒
8.大火快炒至断生
9.放入食盐、白糖调味
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