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美味的茄汁五花肉藕卷

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美味的茄汁五花肉藕卷

美味的茄汁五花肉藕卷

茄汁五花肉藕卷是一道层次非常丰富的菜,这道菜吃起来既有有番茄酱的酸甜,莲藕的爽脆可口,又有五花肉的鲜嫩浓香,真的是一道非常美味的菜。这道菜比较难的就是下锅煎制的过程,如何保证茄汁五花肉的完整美观是一个比较考验厨艺的地方。
准备时间:20分钟 烹饪时间:20分钟
步骤一
美味的茄汁五花肉藕卷做法图解1)

1.藕去皮

步骤二
美味的茄汁五花肉藕卷做法图解2)

2.然后切成条

步骤三
美味的茄汁五花肉藕卷做法图解3)

3.加入锅里煮五分钟

步骤四
美味的茄汁五花肉藕卷做法图解4)

4.五花肉切成片

步骤五
美味的茄汁五花肉藕卷做法图解5)

5.然后加入料酒

步骤六
美味的茄汁五花肉藕卷做法图解6)

6.加入生抽

步骤七
美味的茄汁五花肉藕卷做法图解7)

7.加入五香粉

步骤八
美味的茄汁五花肉藕卷做法图解8)

8.然后抓匀腌15分钟

步骤九
美味的茄汁五花肉藕卷做法图解9)

9.拿一块腌好的五花肉

步骤十
美味的茄汁五花肉藕卷做法图解10)

10.然后卷直藕

步骤十一
美味的茄汁五花肉藕卷做法图解11)

11.全部卷好

步骤十二
美味的茄汁五花肉藕卷做法图解12)

12.下锅煎

步骤十三
美味的茄汁五花肉藕卷做法图解13)

13.煎至金黄

步骤十四
美味的茄汁五花肉藕卷做法图解14)

14.煎好的

步骤十五
美味的茄汁五花肉藕卷做法图解15)

15.番茄酱

步骤十六
美味的茄汁五花肉藕卷做法图解16)

16.加入香醋

步骤十七
美味的茄汁五花肉藕卷做法图解17)

17.加入白糖

步骤十八
美味的茄汁五花肉藕卷做法图解18)

18.加入清水上锅煮开

步骤十九
美味的茄汁五花肉藕卷做法图解19)

19.煮至均匀

步骤二十
美味的茄汁五花肉藕卷做法图解20)

20.然后加入煎好的肉

步骤二十一
美味的茄汁五花肉藕卷做法图解21)

21.中火慢慢的煮在加入盐

步骤二十二
美味的茄汁五花肉藕卷做法图解22)

22.最后加入一点淀粉

步骤二十三
美味的茄汁五花肉藕卷做法图解23)

23.煮至收汁

步骤二十四
美味的茄汁五花肉藕卷做法图解24)

24.然后装盘里

煎的时候一定要慢慢的小火煎,煎不能使肉散开。

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