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香辣酸菜鱼

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香辣酸菜鱼
米粥饭粒 2018-03-20

香辣酸菜鱼

准备时间:0分钟 烹饪时间:30分钟
步骤一
香辣酸菜鱼做法图解1)

1.准备好所有食材,鱼用适量盐和白酒以及两根小葱和几片姜片码味。

步骤二
香辣酸菜鱼做法图解2)

2.热锅冷油,待油烧至八成熟,即可下辣椒,小葱头,生姜,泡萝卜,大蒜下锅翻炒。

步骤三
香辣酸菜鱼做法图解3)

3.加入酸菜继续翻炒,炒香后加入水熬汤,加适量盐(鱼已经有盐味,所以这里不宜放太多盐)

步骤四
香辣酸菜鱼做法图解4)

4.给鱼肉加点淀粉,煮出来更细嫩,汤翻滚一段时间后,下鱼肉煮熟即可。

步骤五
香辣酸菜鱼做法图解5)

5.撒点葱花,可以吃啦!

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