笨笨妈的厨房
2017-03-29
1.瘦肉切薄片用料酒、生抽、胡椒粉腌制5分钟
2.杏鲍菇切菱形薄片
3.尖椒切圈
4.红椒青椒切长方形薄片
5.葱、姜、蒜适量
6.热锅凉油
7.下入肉片
8.翻炒至变色可捞起
9.另起油锅下入配料
10.辣椒下去翻炒一会
11.辣椒炒香下入杏鲍菇翻炒一会
12.下入肉片，注意不用加水。因为菇会出水中小火翻炒
13.倒入少量生抽
14.老抽
15.少量蚝油
16.快起锅前倒少量料酒
17.起锅
肉可以提前用生抽腌制下比较嫩
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