梅花糕点
2018-03-19
1.辣椒切成小圈圈
2.鸡蛋加盐和一勺水打散（当然你也可以用鸭蛋）
3.放入切好的辣椒圈
4.锅里倒油，油要多多，鸡蛋比较吸油，油少了炒出来的蛋就没有焦香酥脆的感觉
5.油一定要热，试着滴一滴蛋液下去马上能膨胀起来就可以了
6.倒入蛋液
7.下锅10秒钟，然后将鸡蛋炒开
8.鸡蛋都凝固成一小块一小块了，转小火，将鸡蛋两面都煎的微微焦黄，然后就可以出锅了，配粥夹馒头都是极好的
1、炒鸡蛋油温一定要高，一定要舍得给油。2、下粥吃的话，鸡蛋要炒的稍微咸一点。
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