风干小木鱼
2017-02-15
1.鸡杂切片，加入料酒和生抽腌制10分钟左右。
2.热油下入腌制好的鸡杂，炒至变色。
3.放入白糖和泡山椒炒出香味。
4.放入足够多的清水。（不介意有面汤的粘稠感的话，煮开后可以直接下入面条煮熟即可）
5.煮至汤汁浓郁，加入一小勺盐调味。
6.关火后，加入适量醋，面的汤汁便做好了。
7.水开，下入面条煮熟。
8.沥出煮好的面条装盆。
9.倒入做好的鸡杂汤。
10.最后撒上切好的葱花即可。
如果不介意有面汤的黏糊感，面条可以不用单独煮，直接放入煮开的鸡杂汤汁里煮熟即可。
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