看戏吃饭
2017-02-13
1.饼干材料：糖粉80g、奶粉30g、香草精1滴 低筋面粉160g、鸡蛋1个、黄油100g
2.糖霜材料：蛋清约30g、糖粉200g、色素适量
3.1黄油、糖粉手捏制法使其充分融合
4.2加入打散的鸡蛋，和香草精；
5.3搅拌均匀后加入过筛好的低筋面粉、奶粉
6.4拌成光滑的面团，冷冻15分钟
7.4拌成光滑的面团，冷冻15分钟
8.5擀成0.5厚度的薄片，模具刻出放入烤盘即可
9.6放入德普烤箱，烤制15分钟即可
10.7（蛋白霜制作）蛋清加入分次加入糖粉
11.8添加少量的色素，做任意的饼干装饰即可
小贴士：
糖霜饼干的黄油不能打发，否则在烤制的过程中会出现走形；
擀成的面团厚度均匀哦，要不很容易烤糊
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