1.鱼头清理干净斩件沥干水分,加入盐、白酒、胡椒粉、生粉(注意:一定加入少许白醋去泥腥味)花生油各少许腌制15分钟 备用,布包豆腐清理干净斜切成块,姜切片,蒜切粒,葱切段, 干净小砂锅铺垫姜片、葱白段,平底锅烧热加入少许油爆香蒜粒起出放入小砂锅,油不用倒出,
2.放入布包豆腐煎至两面金黄铺入小砂锅,在加入油少许放入水库鱼头煎至两面金黄铺垫再布包豆腐上面, 啫啫水库鱼头煲的做法 步骤6
时间把握就可以了。
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