初夏的美味
2017-03-22
香菇、木耳提前洗净浸泡并切好备用。
鸡肉洗净后切好备用。
鸡肉加入食盐、胡椒、酱油等调料进行腌制入味。
热油加入生姜爆香后放入鸡肉翻炒。
炒至鸡肉变色，加入香菇和木耳一起炒制，放入料酒炖煮。
加入适量的食盐和香葱即可。
木耳香菇是需要提前发泡的，时间太赶可以选用温水发泡，缩短时间。想要鸡肉吃起来口感更佳鲜嫩可以在腌制时候加入生粉，控制好火候。香菇需要切丝，这样可以更容易出味和吸收鸡肉的鲜香。
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香菇木耳鸡腿