妞妞的厨房
2017-03-24
备好食材，洗净，小米需要泡三十分钟左右。
锅内放入足量的水，放入红豆，大火烧开，转小火，熬制红豆脱皮，水色呈现黑红色为好。
放入小米红枣，继续熬到水全部吸收。
粥熬好后，加入红糖，用勺背搓至小米起粘性，出锅。
小米一定要提前浸泡，有助于缩短熬粥的时间。开水下锅，不一定要用冷水，同样可以缩短烹饪时间。水开即转小火熬制，千万不可以一直用大火。
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