挑剔的味蕾
2017-03-06
酸豇豆切成丁 ，辣椒洗净切成小圈，姜 切成末。
瘦肉洗净切成小丁，用淀粉 五香粉和香油拌均匀 ，静止一会。
锅里油热7成，加瘦肉丁，炒到变色捞起。
锅里留底油 ，加姜末辣椒圈爆香。
加酸豇豆翻炒加瘦肉丁继续翻炒一会。
再加酱油和鸡精尝味出锅。
一般酸豇豆都很咸，炒时得尝尝味道在决定要不要加盐，要不就咸了。不吃辣椒的朋友，可以少放点或者不放，味道一样的棒极了。莲藕在炒的时候要注意，要大火炒不要炒过头了影响口感。
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