尚品美味
2017-03-09
蛋糕片，用模子压成型，模具外面包上锡纸。
将蛋糕片碎放入，吉利丁放入冷开水中泡软。
牛奶、淡奶油放入碗中，隔热水小火加热，放入细砂糖，搅到糖溶化。
抹茶过筛后倒入牛奶中，搅拌均匀。
泡软的吉利丁隔热水加热，变成吉利丁水后倒入刚刚的混合液体中，搅拌均匀。
到入布丁模具中，冷藏到布丁不流动即可。
这款抹茶布丁可以衍生出很多品种的布丁，将抹茶粉换成可可等，随个人喜好任意添加。抹茶不要放得太少了，要不然在颜色上不好看也影响口感。如果不喜欢太甜的可以少放点糖，但也不能不放那就不好吃了。
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抹茶慕斯布丁