面粉倒入碗中,用筷子插小孔
缓缓倒入适量清水,边倒边搅拌
搅拌成絮状备用
蔬菜洗净备用
西红柿切丁,土豆切片
葱姜韭菜切好备用
油烧热后倒入葱姜炒香
倒入西红柿和土豆翻炒,并加入适量开水
水烧开后一点点放入面絮
再次煮开后放入打散的鸡蛋液, 最后放入韭菜,再放盐和胡椒粉调味即可
在座的同时一定要注意是边倒水边搅拌,而不是一下子把水倒里。一定要用开水,也要适量,不能多也不能很少。做疙瘩汤的时候一定不要煮太长的时间,要不然会影响口感。
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