番茄不炒蛋
2017-03-10
将虾米洗去灰尘放入小碗里，加开水少许(水与虾米平)浸泡。
黄瓜洗净，切成一寸长、三分宽的长条块。
锅放在炉火上，放入食油烧热，下葱、姜末炒几下，加入虾米略炒后，放黄瓜、精盐，炒一分钟左右即成。
在第二步使用黄瓜时要注意，如果是老黄瓜的要削皮。在第一步浸泡虾米的时候，不需要浸泡太长的时间。炒整道菜的时候，要记得用大火翻炒。
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