我的小厨房
2017-03-27
山羊肉：1200克。
盐、 糖、 料酒 ：适量。鲜抽 、老抽、 姜：适量
。葱、 青蒜、 辣椒酱 、八角、 桂皮、 花椒：适量。
羊肉解冻，准备好调料。
羊肉放入开水焯一下捞出。
取自动烹饪锅，放下姜。葱。八角。桂皮。花椒。辣椒酱。
放入羊肉，加料酒，加六杯清水，加白糖，加鲜抽酱油。盖锅盖，按“鸡”键煮开10分钟，转小火闷50分钟。
加老抽，盐，加2调羹十三香粉。
按“高火键”煮至汁稠，搅拌一下，使之均匀，放些青蒜末搅拌均匀，盛出即可。
出锅前放些青蒜末，一是去腥，二是提整道菜的香味。
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