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香酥烤鱼柳

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香酥烤鱼柳
木耳炒肉丝 2017-03-17

香酥烤鱼柳

鱼柳,是人们正常生活中非常喜欢的一种特色美食。而且做法多种多样,今天所说的是香酥烤鱼柳,也是人们平常生活中非常喜欢的一种特色美味。尤其是鱼柳富含很多丰富的营养,香酥美味,肉脆刺软,美味异常。
准备时间:15分钟 烹饪时间:30分钟
步骤一

鱼柳自然解冻后清洗干净,一定要用消毒茶巾或厨房纸充分吸干水分

步骤二

两面撒上少许盐和黑胡椒粉,腌制5分钟

步骤三

面包糠中加入大蒜末和欧芹碎(香菜碎也可),拌匀

步骤四

少量多次加入共3大勺橄榄油,每次后充分拌匀

步骤五

再准备一盘干面粉和打散的鸡蛋

步骤六

烤盘中铺上锡纸,在锡纸上加入1小勺橄榄油,抹匀备用

步骤七

腌好的鱼柳先均匀裹上一层干面粉,并抖净多余的面粉

步骤八

再拖上一层全蛋液,并滴落多余的蛋液

步骤九

最后,裹上一层调味儿面包糠,多裹点儿,略轻压

步骤十

放进抹油的烤盘

步骤十一

烤箱设定上下火加热风功能,200度预热5、6分钟,放入烤盘中下层,烤20分钟即可

步骤十二

出炉后切切块儿装盘。

解冻的鱼柳要用纸巾一定要吸干水分,否则会影响色泽和口感

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