活着就要吃
2017-03-20
玉米面、白面、玉米面按比例混合均匀，酵母水放入温水中调匀，水量约为面粉量的一半左右，将调好酵母粉的温水慢慢倒入面粉中，用筷子混合均匀
将面粉揉成面团，放在温暖处发酵两个小时
小鲫鱼去鳍，划开腹部，去除内脏，去鳃，清洗干净
将处理好的小鲫鱼均匀粘上一层面粉，并抖去多余的面粉备用
锅内放油，将小鱼放到锅中，中火轧至金黄
另起锅放油，在锅中放葱、姜、八角，干辣椒、蒜瓣
放入煎好的小鱼，码好
将面酱用料酒、面酱、醋调匀倒入锅中，将玉米面面团用手团成团贴在锅边粘住
倒水没过小鱼，大火煮开后中火煮二十至三十分钟即可。
在小鲫鱼表面粘面粉之前，最好把小鲫鱼表面的水分用纸巾吸干些，水分太多，面粉会黏上去太多，影响口感
家常雪里蕻豆芽熬小鱼
来自吃货本质
贴饽饽熬小鱼
贴饽饽熬小鱼是一道天津的美食，并且在中国各地都很有名，它的比
来自木桶鱼
贴饽饽熬小鱼
需要用到处理高的小鲫鱼，面粉，葱 姜蒜，大料，料酒 ，干辣椒
来自蕾拉雪萝卜
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