番茄加蛋花
2017-03-07
将嘎巴虾洗净，沥干水份、放入盆中，加适量的盐、料酒、少量糖轻揉，腌制5到10分钟备用。
生姜切丝、大蒜拍成蒜末、葱切成粗细均匀的小段，一起放入嘎巴虾上，先不要拌。
油锅加热，放入花椒、干辣椒炸出香味，小心干辣椒不要炸糊了。
在嘎巴虾中放入少许鸡精、淋上少许酱油，最后淋上温度适中的花椒和干辣椒油，再加入少量麻油拌匀即可食用。
如果不怎么洗好吃海鲜的可以把虾放入辣椒酱中腌制。
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