辉牛小姐
2017-03-28
猪棒骨洗干净，在水中泡30分钟，泡去血水。
高压锅中放适量清水，下入棒骨，加精盐葱段、姜片、八角调味。
再放适量老抽或酱油上色。
盖上锅盖，置于火上烧开。
烧开后，看压力阀开始冒气，浮子阀顶到上面开始计时间，15分钟以后关火。
关火后，待锅自然冷却后，看阀门落下，这时可以打开锅了。
加少许味精，即可装盘。
猪棒骨要在水中浸泡一段时间之后，去除血污不会影响到之后的口感。
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