猪肉切片,横利切好;
猪肺切块用盐洗净;
粉肠洗净切段;
所有材料放入炖盅(这是南杏);
加盐少许清水一碗;
隔水炖一小时左右即可。
炖煮的时间一定要长,这样猪肺还有川贝的滋味都融合了。
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川贝能够治疗咳嗽,让我想到了川贝枇杷膏,川贝炖猪肺能清热润肺
来自美食记
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