兰花饭香
2017-03-15
魔芋豆腐切片，姜蒜随便切，干红辣椒剪段。
锅里放油，凉油的时候花椒桂皮八角干红辣椒放入锅里小火慢慢炸香，一定小火不能炸黑了。
姜蒜下过爆香，魔芋豆腐入锅翻炒，加一点点豆瓣酱，再加一点儿生抽酱油调色调味。入芹菜翻炒均匀，加水至完全漫过魔芋豆腐。大火烧开然后转小慢慢煮。
汤汁收至最多到魔芋豆腐三分之一的高度。
汤里的汤汁快干时关火，撒上葱花即可。
魔芋在切片时不要切得太厚，不然不入味，也不要切得太薄，容易炒烂。
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魔芋豆腐