柠檬下厨
2017-03-23
准备食材：土猪肉前腿肉1块，西洋菜1把、生姜1块，蚝干6粒。
蚝干用开水清洗干净，浸泡片刻。
生姜去皮拍碎、蚝干切片、一同丢进汤锅内，加上4碗清水煮开。
猪肉洗净整块放进汤锅内，遮上锅盖煮开后调成中火煮30分钟左右。
接着处理西洋菜：西洋菜剪去头部，摘洗干净，浸泡片刻。
遮上锅盖，再大火煮开15分钟左右。
汤煮好后，调入盐。
调入鸡粉，搅拌均匀。
猪肉整块夹起，切块。干葱头去皮拍碎放入碗中，倒入少许酱油制成蘸肉味碟。
汤盛起即可饮用。
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