油炸蝎子

油炸蝎子，需要蝎子，而蝎子中富含了丰富的蛋白质、脂肪、维生素B1、维生素B2、碳水化合物等等营养素，还可以治疗盗汗、补虚，对人体十分的有作用，而蝎子也是我们生活中经常见的一道美食。

准备时间：10分钟烹饪时间：40分钟

主料

步骤一

蝎子买回来用水淘洗几遍（不要下手哈，带手套也不行，除非您有钢铁手套，用筷子搅合就行了），倒掉水份，放在通风处自然晾干。

步骤二

锅里倒入香油（能没过蝎子就可以），小火加热至温热（三成热），将蝎子全部倒入锅中，小火慢炸。（盖上锅盖，防止爆溅）。

步骤三

炸酥炸透后，沥油出锅，倒入盘中，趁热撒上。

制作的时候一定要小火慢炸（或煎），炸糊了就没药效了。

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