皮蛋去壳,切成小方块,备用。
豆苗用清水过一下水,控干水分,备用。
汤锅加适量的水煮开,放入姜片,倒少许油,加入皮蛋、豆苗大火煮60秒水开即可。
切皮蛋前,可在刀口抹一层薄薄得油这样皮蛋才整齐。
来自依依美食客
因为皮蛋是由石灰等强碱行的物质制作而成,碱性比较强。所以含有
来自花生也想有个家
皮蛋是很多人喜爱的美食,因为它不仅能泻热,还能去火、养阴止血
来自酸奶屋
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