食尚文文
2017-03-17
鲜海蟹洗净，放入笼中急火蒸10分钟，熟透后取出。
揭去蟹脐，揭下蟹盖，改刀成4块，原样摆在盘内。
扣上海蟹的原壳。
姜去皮洗净切细末，盛入小碟中。
醋盛入小碟中，淋上麻油。
海蟹、姜末、醋一起上桌，吃时蘸姜末、醋。
海蟹较河蟹干净，但还是会有一点点的淤泥需要仔仔细细的清洗干净。
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