滚烫圆子
2017-03-13
莜麦面里加入面筋粉，倒入开水搅成絮状，晾至不烫手时揉成团，饧20分钟。
面团分成2个剂子，擀成面片，上锅蒸15分钟，晾凉切条（貌似切粗了）。
热锅凉油爆香姜末，放入郫县豆瓣酱炒出红油。
倒入青椒翻炒均匀，淋入调味汁和水煮开，淋在面条上即可。
加面粉是因为可以增加精度，更加的美味使用起来。
自制莜麦面条一道家常菜，就是莜麦和普通面粉加工而成，煮熟之后…
凉拌莜面是极俱我国饮食文化特点的一款非常美味可口的家常凉拌冷…
“莜面栲栳栳”是山西美食中的一种小吃，尤其在忻州市更为常见。…
莜麦面蔬菜蛋饼，是一种用青菜、鸡蛋和小麦面等是食材作为主要原…
