鱿鱼去掉内脏,去掉鱿鱼上面的皮,切块打花刀
大虾去掉虾头,去皮,去虾线。
蛤蜊肉去掉泥肠。
香菜切碎,红椒,紫洋葱,姜切丝。
锅内烧开水,先放虾和鱿鱼焯烫7分熟,再放蛤蜊肉炒熟。
捞出焯好的海鲜控水放凉。
海鲜放凉后,倒入步骤5的材料,放入盐,海鲜酱油,糖,醋精,辣椒粉,红酒调味充分搅拌即可。
所有的海鲜一定要用开水烫熟,不然会有寄生虫
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