一只爱吃的小兔子
2017-03-17
双孢菇洗净，对半切开；青菜心洗净，对半切开。
锅内放冷水、鹌鹑蛋，用小火煮熟，将鹌鹑蛋放入冷水中浸凉，去壳备用。
另起锅放油烧热，放入鹌鹑蛋炸至金黄捞出。
倒去余油，加高汤、双孢菇、鹌鹑蛋烧开，烹入料酒、盐烧5分钟，放入青菜心、味精，用水淀粉勾薄芡，翻均即可。
菇类在清洗的时候一定要洗干净，不要把泥沙带入，影响口感
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双孢菇