将豆角洗净切条,鲍鱼菇切片待用。
将豆角、鲍鱼菇同放于沸水中灼一灼,过冷河隔干水分,待用。
把干葱、蒜头拍扁,待用。锅烧热加油爆香干葱、黑椒、蒜头。
加上豆角和鲍鱼菇一起炒约一分钟。
放入调味料和少许酒调味,炒匀上碟即成。
豆角一定要烹饪熟,生豆角吃了会损害身体健康。
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