番茄加蛋花
2017-03-29
鸭血洗净切块，牛百叶和牛肚切条，火腿切片。
锅中水烧开放入百叶和牛肚焯烫一下备用。
再把鸭血煮上5分钟捞出备用。
炒锅倒油爆香葱姜蒜。
倒入毛血旺底料。
翻炒出香味。
倒入摘洗干净的黄豆芽翻炒。
加适量的糖。
加少许生抽。
煮上5-8分钟后加入鸭血继续煮上5-8分钟。
煮开加入盐和鸡精调味。
最后放入火腿煮开关火。
把毛血旺盛出，锅中加入香油烧热。
把热油浇在毛血旺上。
再撒上蒜苗香菜和熟芝麻即好。
买回来的毛血旺要把盐味洗适当，免得炒来吃起太盐了
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