动人的食谱
2017-03-28
1、取鲜嫩大虾（规格31-40），去头，去壳，但留下尾端二节壳；
2、将虾从背部切开，去肠泥线（背部的黑线），深切呈背开蝴蝶形；
3、取虾肉搅拌成虾泥状；
4、另取鲜笋、马蒂，切成碎丁；
5、将虾肉、鲜笋、马蒂按4：1：1混和，放入少许鸡精，混拌均匀，制成馅料；
6、将馅料添加入背开的蝴蝶虾当中；
7、取春卷皮，切成3mm宽的细丝；
8、将添好馅料的蝴蝶虾蘸少许面浆，将春卷细丝裹在虾体外部。
9、放入冰箱速冻成形。
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