上酸菜
2017-04-02
1.取110g面粉上锅蒸熟。
2.蒸熟后晾干，把块搓碎。把麦芽糖50g、蜂蜜10g、红糖22g、香油18g、苏打粉1g、生面粉30g、少许清水和蒸熟的面粉揉成面团。
3.揉好的面团分成每个20g左右的小团
4.锅上火，放100g香油，把揉好的小团子用中火炸3分钟左右。
5.准备蜂蜜45g、麦芽糖60g和白糖30g放锅内熬糖浆。
6.糖浆熬到能拉起长丝时把炸好的煮饼放入，保证煮饼都浸到糖浆
7.拿出包满糖浆的煮饼放芝麻里翻滚下。
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闻喜煮饼