栗子小厨
2017-04-01
食材准备：茄子、胡萝卜、牛肉片、口蘑、蒜
茄子、胡萝卜分别洗净去皮切成小丁，口蘑切成丁，大蒜切成蒜片。 蒜切片方便蒸好菜肴挑出，这是避免很多孩子不直接食用。
牛肉片冷焯水剁成末，胡萝卜丁、口蘑丁、茄子丁分别焯水备用，放入大碗里。 不要觉得焯水处理麻烦，它可以让蔬菜的口感更好，祛除异味。
平底锅烧热，放入油，倒入一半蒜片小火炸制金黄色捞出，另外一半蒜片留着。
白色为银蒜，炸后为金蒜。炸制的蒜片，辣气会降低。 这样的处理方法，有浓冽香脆的炸金蒜，也有蒜香浓郁的银蒜，风味独特，可以互补，能让蒸菜达到完美的预期效果！ 也适合很多无法接受大蒜味道的宝宝和家庭。
加入少许盐调味。
加入蒜片。
搅拌均匀后上锅蒸20分钟。
口味独特，蒜香四溢，但是没有任何辣气的哦！再给宝宝搭配一碗营养粥或者小饼、汤之类，就可以啦！
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