饭碗摆桌
2017-04-11
红枣洗净放水中浸泡备用，酵母用不烫手的温水化开，与其他材料混合揉成光滑不粘手的面团，把面团分成4等份，每份擀成约0.5cm厚的面片
在一张面片上撒些枣块，然后盖一张面片，再撒些枣块，再盖张面片，以此类推，最后一张面片铺上后，用擀面杖轻轻压一压，然后用手把四周弄整齐
准备一个直径或边长15cm左右的模具，底部垫油纸，周边抹一层薄油，整好的面饼放入模具内，轻轻用拳头按压，使面团贴合模具，尽量不要留空隙，在最上面摆上枣条装饰，盖上盖子，温暖湿润处发酵至1.5-2倍大。大火烧开一锅水，上锅蒸30分钟左右，用牙签扎一下拔出时没有粘连物即可关火。
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